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かつてアメリカ市場を席巻したコーヒー界の巨人スターバックスが、価格高騰、待ち時間の長さ、物議を醸す政治的スタンスなどにより、顧客層の大幅な減少に直面している。スターバックスのレポートによると ウォール・ストリート・ジャーナル によると、これらの要因が2024年6月30日に終了する四半期における米国での受注を6％減少させた。顧客の不満の猛攻撃により、スターバックスはコーヒー業界のリーダーとしての地位を維持するのに苦労している。
ビジネス情報 価格上昇で客足が遠のく
スターバックスの凋落を招いた最も大きな要因のひとつは、商品の価格上昇である。多くの忠実な顧客にとって、価格は転換点に達している。シカゴ郊外に住む66歳のダン・パーマーは、このフラストレーションを象徴している。以前は毎日マンゴー・ドラゴンフルーツ・リフレッシャーを楽しんでいたが、値段の上昇で魅力がなくなった。「値段はかなり上がりました。 ウォール・ストリート・ジャーナル.「いかなる意味でも取引ではない」。
このような感想を持つのはパーマー氏だけではない。レベニュー・マネジメント・ソリューションズ社の調査によると、米国経済が先行き不透明な状況に直面するなか、消費者の40％近くがテイクアウトの支出を減らしているという。この傾向は、より手頃な代替品を求めて、多くの人々に毎日のスターバックスの習慣を再考させる。ワシントン州スポケーンに住むブラッド・パール氏は、以前はスターバックスの熱心な顧客だったが、高価格と長い待ち時間はもはや正当化できないことに気づいた。それ以来、彼は地元のコーヒーショップに切り替え、毎月約150ドルを節約している。「本当に贅沢なことです」とパール氏はコストについて語った。
ビジネス情報 長い待ち時間にイライラ
コスト上昇に加え、長い待ち時間がスターバックスの利用客にとって大きな問題となっている。現在、売上の30％を占めるモバイル注文を導入したにもかかわらず、このシステムは効果的に店舗の混雑を緩和していない。2024年のテクノミック社のイグナイト消費者調査によると、30％以上の客が注文に15分、中には30分も待たされたと回答している。
スターバックスはこれらの問題に対処するために、価格モデルの見直し、サプライチェーンの効率化、顧客サービスの強化などの戦略を検討することができる。スターバックスの前CEOであるハワード・シュルツ氏も、6月のポッドキャスト・インタビューでこの問題を認めている。シュルツは、店舗内の混沌とした光景を「モッシュピット」のようだと表現し、現在のシステムが理想的なスターバックス体験を損なっていることを認めた。
ビジネス情報 政治的論争が反発を招く
スターバックスはまた、政治的論争の渦中に身を置き、顧客層をさらに遠ざけている。批判は左派と右派の両方から寄せられ、同社の姿勢を有害なものとみなす者もいる。右派では、ドナルド・トランプ元大統領のような人物が、スターバックスのホリデーカップから明確なクリスマスシンボルを省いたことを「反キリスト教的」だと非難した。左側では、同社はイスラエルへの財政支援の疑惑をめぐって、ボイコット・分離・制裁（BDS）運動が主導する世界的なボイコットに直面した。スターバックスはこれらの主張に反論したものの、評判へのダメージは大きかった。これらの論争は顧客の喪失につながっただけでなく、スターバックスのブランドイメージと市場での地位にも影響を与えた。
ビジネス情報 スターバックスの価格は州によって異なる
スターバックスコーヒーの値段も全米で大きく異なる。PriceListoの調査によると、バーモント州の1杯あたりの平均価格は5.73ドルと最も高い。一方、メイン州は最も安いスターバックスコーヒーを提供しており、1杯あたりの平均価格は4.44ドルである。
ニューヨークやワシントンD.C.のような州もスターバックスの価格で上位にランクされている。顧客は1杯あたり約5.20ドルを支払う。カリフォルニア州では、コーヒー1杯の平均は5.07ドル。ワイオミング州、サウスダコタ州、アーカンソー州、オクラホマ州を含む米国中部の州は、スターバックスのコーヒーを買うのに最も高価な場所のひとつである。
ビジネス情報 人件費高騰の影響
価格上昇に加え、スターバックスは最近、カリフォルニア州のファストフード労働者のための新しい最低賃金法に対応して、メニューのコストを引き上げた。この調整により、一品あたり0.50ドルから1ドルの値上げとなった。スターバックスの広報担当者は、今回の値上げが新賃金法に直接対応したものであることを確認したが、各メニューの平均値上げ幅については明言を避けた。
スターバックスがこのような難題に取り組む中、いかに適応し、顧客の信頼を回復できるかが、今後の成功の鍵を握るだろう。かつては利便性と品質の象徴であったコーヒーの巨人は今、競争と変化の激しい市場で衰退を逆転させるという困難な課題に直面している。
