他国では禁止されているアメリカ人が大好きな10の食べ物

膨大な食の楽しみがあるにもかかわらず、米国は食品廃棄と肥満に関しては世界一の国でもある。アメリカ人は毎年6,000万トン近い食品を廃棄しており、これは一人当たり約325ポンドに相当する。この驚異的な廃棄に加え、2020年時点の成人の肥満率は41.9％で、世界で最も肥満の多い国の称号を保持している。2030年までには、米国の成人の半数近くが肥満になり、約25％が重度の肥満になると予測されている。

この健康危機の一因は、アメリカの食生活に特定の食品や添加物が蔓延していることで、その多くは健康上の懸念から他国では禁止されているか、厳しく制限されている。アメリカ人は食品医薬品局（FDA）や農務省が食品の安全性を規制していることを信頼しているが、これらの機関が設定する基準は世界の他の地域とは大きく異なることが多い。ここでは、様々な国で禁止されている人気のあるアメリカの食品15種を紹介しよう：

1.養殖サーモン サーモンはアメリカの多くの家庭で好まれているが、アメリカの養殖サーモンは、アスタキサンチンという合成化学物質を与えられていることが多い。この添加物は、健康上の懸念からオーストラリアやニュージーランドなどの国では禁止されている。

アスタキサンチンには多くの抗酸化作用があり、細胞をダメージから守る働きがある一方で、低血圧とも関連しており、すでに血圧を下げる可能性のある薬やハーブ、サプリメントを服用している患者には注意が必要である。

2.ホルモン処理乳製品： 米国では、乳製品の多くにrBSTやrBGHのような人工ホルモンが使用されています。FDAはこのミルクを安全なものとみなしていますが、カナダやEUなどの国々では、潜在的な健康リスクを懸念して、これらのホルモン剤の使用を禁止しています。

最初の懸念は、rBGH処理された牛の乳を飲んだり肉を食べたりすることで、成長ホルモンやIGF-1の血中濃度が上昇するのかどうか、また上昇した場合、癌のリスクを高めるなどの健康影響があるのかどうかという点である。

もう 1 つの健康上の懸念は、rBGH を投与された牛は乳房感染症（乳房炎）を 起こしやすいということです。これらの牛には、rBGH を投与していない牛と比較して、より多くの 抗生物質が投与されます。このように抗生物質の使用量が増えることで、抗生物質耐性菌が増えるかどうかが懸念されていますが、ヒトではまだ十分に研究されていません。

3.マウンテンデュー このシトラス風味の清涼飲料水は全米で人気があるが、日本やEUで禁止されている乳化剤、臭素化植物油（BVO）が含まれている。BVOは難燃剤にも使用されており、食品に含まれることで、記憶力の低下や神経損傷などの健康問題につながるとされている。

4.ラクトパミン処理肉： ラクトパミンは、家畜、特に豚の除脂肪体重の増加を促進するために米国で使用されている薬剤である。しかし、EU、ロシア、中国を含む160カ国では、安全性への懸念から、このような方法は禁止されている。

5.リトル・デビーのスイスロール アメリカで人気のスナック菓子、リトル・デビーのスイスロールには、黄色5号と赤色40号の食用色素が含まれている。これらの色素は欧州連合（EU）では許可されているが、子供への影響についての警告を表示しなければならず、ノルウェーとオーストリアでは全面的に禁止されている。

6.アービーズの焼き菓子 アービーズは、サワードウブレッドやフレンチトーストスティックなどの焼き菓子に、生地調整剤であるアゾジカルボンアミドを使用している。発がん性の懸念から米国での使用は減少しているが、FDAは依然として使用を許可している。対照的に、ヨーロッパはこの物質を全面的に禁止している。

7.フロステッド・フレーク、ハニー・バンチズ・オブ・オーツ、ライスクリスピー： これらの朝食用シリアルには、ブチルヒドロキシトルエン（BHT）が含まれている。決定的な証拠はないが、日本と欧州連合（EU）は食品からのBHTの使用を禁止している。

8.コーヒーメイト 米国で一般的なコーヒークリーマーであるコーヒーメイトには、心臓病との関連が指摘されているトランス脂肪酸が含まれている。米国は2018年にトランス脂肪酸を禁止したにもかかわらず、一部の製品にはまだトランス脂肪酸が残っている。スイス、オーストリア、ハンガリーなどの国々はトランス脂肪酸に厳しい制限を課しており、コーヒーメイトは歓迎されない。

9.ストーブ・トップ・スタッフィング クラフト社のストーブ・トップ・スタッフィングは、ホリデーシーズンに多くのアメリカ人にとって手軽で便利な選択肢であるが、保存料であるBHAとBHTの使用は、その発がん性の可能性を懸念し、イギリス、日本、ヨーロッパのいくつかの国で使用禁止となっている。

10.ドラムスティック冷凍乳製品デザート： ドラムスティックは、海藻由来の増粘剤であるカラギーナンをアイスクリームに使用している。しかし、消化器官を混乱させる可能性についての懸念から、EUは特にベビーフードへの使用を制限している。

これらの食品は米国では人気があるが、論争がないわけではない。他国での禁止措置は、世界中で食品安全基準が異なることを浮き彫りにし、特定の添加物に関連する潜在的な健康リスクについて疑問を投げかけている。グローバル化が進み、文化がより密接になるにつれ、消費者は自分たちが何を食べているのか、そしてそれが地域によってどのように規制されているのかを知ることが不可欠である。